Sambal hitam tomato

Tomato di basuh bersih

Potong tomato kpd 4 bahagian

Masak tomato di atas kuali tanpa menggunakan minyak sehingga semuanya menjadi hancur

Kisar bawang besar

Kuantiti ikut suka..lagi banyak bwg lagi sedap

Kisar ikan bilis..kyantiti pun ikut suka2..

Nak sedap letak banyak2

Kisar cili padi....nak pedas letak banyak

Campurkan bawang, ikan bilis dan cili padi

Letakkan minyak masak diatas kuali

Bila dah panas...masukkan semua bahan yg telah dikisar

Tumis sehingga kering dan naik bau

Dah kering..masukkan tomato yg telah dibuang airnya

Kacau sehingga sama rata dan sebati

Letakjan kicap, gula dan sedikit garam..

Tak perlu letak bagan perasa, sbb mmg dah sedap kerana ada ikan bilis

Sambal hitam tomato dah siap...

Sejukkan..kemudian masukkan kedalam bekas kaca 

Simpan dalam peti sejuk utk tahan lama...